flødeboller

こんにちは。
世田谷スタジオの片野です。

以前、ご紹介させて頂いた↓

戸建てフルリノベーション

お客様のお宅で、いよいよ、
デンマーク菓子のお店をオープンされます。

「flødeboller」
デンマークで古くから愛されている伝統的なお菓子で、
サクサクの土台の上にふわふわのメレンゲクリームをのせ、
全体をチョコレートでコーティングしたものです。

日本語の発音では『フローゼボラー』や『フローデボラー』と
呼ばれているそうです。

いろとりどりでとてもおしゃれな試作品を頂きましたが、
すごく歯触りがよくて、甘さもちょうどよくて、
本当に美味しかったです。

デンマークでは、1日2回（午前10時・午後3時頃）
コーヒーや紅茶、焼き菓子と共にリラックスする習慣があるそうです。

このお菓子をみていると、

ヒュッゲという概念は、単なるお茶の時間ではなく、
大切な人とほっと一息つく幸福な時間なんだな
と、わからせてくれるような気がします。

建物の外観です。
店名であるflødebollerのロゴや影絵のイラストが描かれており、
道行く人々が興味深そうに見上げていきます。

なんといっても
足場が外れた時から、通りすがる人に
「なに屋さんになるの？お菓子屋さんなの？」
という問い合わせが後をたちませんでしたから。

今年からいよいよ、デンマーク菓子のお店
「 flødeboller 」
2026年4月にオープン予定です。

オープンがとても楽しみです！

パッケージに詰められたあのお菓子を
買って食べる幸せ時間が大変待ち遠しく🤭

もうすぐホームページも開設されるそうですので、
よろしければ「flødeboller」で検索してみてください。それでは。